糖类、脂肪战卵白质是人体生命勾当所必须的三大养分物质下列说法准确的是()

  【阐发】①羊毛、蚕丝的成分为卵白质②蔗糖不含-CHO③油脂水解生成高级脂肪酸(或盐)高级脂肪酸(或盐)为电解质④变质的油脂有难闻的特殊气息发生氧化反映⑤酒精正在医疗上用做消毒剂取卵白量变性相关.

  【解答】解:①羊毛、蚕丝的成分为卵白质而棉花、麻都属于天然纤维故错误②蔗糖不含-CHO水解生成的葡萄糖、麦芽糖为还原性糖故错误③油脂水解生成高级脂肪酸(或盐)高级脂肪酸(或盐)为电解质蔗糖、淀粉、油脂及其水解产品中的葡萄糖、果糖均为非电解质故错误④变质的油脂有难闻的特殊气息发生氧化反映取加成反映无关故错误⑤酒精能使卵白量变性可用于杀菌消毒则酒精正在医疗上用做消毒剂故准确故选.

发表评论